学校食堂邀请家长到校配餐,体现社会对学生用餐的重视

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一直以来,在校学生用餐问题都是社会备受关注和探讨的问题,学生家长和老师不单单只关心学校食堂餐品价格的问题,学生吃的是否健康,食品质量安全是否达标才是他们最关注的重心点。在今年的春季新学期,东莞某高校校方邀请学生家长到校陪餐,与学生一起体验小学食堂用餐,同时对食堂的口味环境等提出宝贵的建议。

学生家长到学校食堂体验就餐

学校食堂以统一实行“明厨亮灶”模式,菜品的整个制作过程都能透过橱窗看到,同时饭堂承包公司在后厨安装监控平台,对整体环境、厨师个人卫生等进行有效监管,逐一排查有可能出现的食品安全隐患。

根据八月八餐饮调查分析所知,现今学校饭堂主要通过社会化运营和自主经营相结合,通过中央厨房集中配餐、食堂外包和自主经营三大模式稳步推进。安全可靠的原材料生成基地直接配送,准点到达农残监测中心,只有达标的菜品才能离开配送中心。半成品到变成熟食成品必须经过层层严格的质量监控才能送到学生的手中。

学生食物安全

东莞食品药品监督管理局在2019年春季开学,全面开展了对学校食堂进行食品安全检查工作,重点监测学生健康体检、学校教学环境卫生等,逐步建立健全学生健康危险行为和疾病信息监测体系,对重点人群、高危人群采用个性化的方法,以多层面、多种形式的健康教育为主要手段,促进学生健康行为的形成,有效预防和控制疾病的发生,以保证学生的健康成长。

从食材的挑选到制作成品

从食材的挑选到制作成品都要做到一丝不苟,不仅要保证学生用餐安全,同时也要给到学生一个好的用餐环境。这次校方提出家长配餐足够说明社会对学生用餐的重视,同时我们八月八餐饮在配餐方面有资质的营养专业人员对每天菜品营养做出分析,对膳食营养均衡等进行咨询指导,推广科学配餐、膳食营养等理念,为每一位学生都能吃上营养健康的菜品而时刻努力着。

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