四川大学(资阳市第一人民医院)食堂外包招标公告

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项目名称:四川大学华西医院资阳医院(资阳市第一人民医院)医院食堂外包项目招标市场调研

一、调研目的

为进一步做好我院外包服务工作,满足我院职工、患者及家属的就餐需求,为后续招标工作提供决策依据,拟对医院食堂外包项目开展市场调研,现征集相关资料,请有相关意向且具有合法合格资质的餐饮公司与我院联系。

二、项目基本情况

1、项目类型

医院自有食堂对外发包

2、项目模式

我院通过拟公开招标,选定一家经验丰富、信誉良好的专业餐饮公司,作为我院健康路院区(老院区)及仁德西路院区(新院区)患者食堂、职工食堂的委托服务承包商,提供“主、副食品的加工制作、销售;日常运行管理服务”,服务范围包括新老院区食堂、病区(所有住院大楼)订送饭,食堂需365天全年无休保证供餐服务。餐饮公司负责食堂正常运转所必须的流动资金、相关设备、备品备料、原材料及易耗品等,同时提供管理及烹饪、服务等岗位工作人员,经院方授权后全权管理医院食堂各项设施。

3、医院概况

我院始建于1940年,设有仁德西路院区、健康路院区和市级机关医务室,是四川大学华西医院紧密型医联体医院,全市唯一的三级甲等综合性公立医院。仁德西路院区占地212亩,健康路院区占地20亩,总业务用房面积11万平方米,编制床位1220张,在岗职工1350人,全院日均门诊量2000余人次,日均住院患者1200余人。

4、食堂经营条件

1)新区食堂总建筑面积约2000㎡(共三层),其中厨房、切配区、仓储、患者餐厅在一楼,二、三楼分设员工餐厅及配餐区,可同时容纳约560余人就餐。

2)老区食堂总建筑面积约900㎡(共一层),其中厨房、切配区、仓储、患者餐厅、职工餐厅在一楼,可同时容纳约90人就餐。

3)医院提供经营场所及已有的设施设备等,厨房及餐厅所辖区域设施设备维修费用由餐饮公司承担。

4)有偿提供水、电、气,价格按供水电气部门收取的价格计算。

5、服务要求

1)餐饮公司在院方监督和管理下实行自主经营、自负盈亏,餐饮公司只能通过优化服务项目,提高餐饮质量,增加花色品种,不断调整口味来满足不同人群的就餐需求。经营品种的选择以满足基本职工就餐、工作餐、手术室加餐、体检工作餐等,为患者和家属提供三餐及定制营养餐,结合临床为特殊患者提供治疗饮食,以产品多元化、质量优良、价格适中的产品来吸引各种人群的消费。

2)餐饮公司必须严格执行医院食堂的相关规章制度,必须保证食品安全及公共安全,不断提升人员队伍的专业性。

3)院方掌握自主管理的主动权,医院食堂经营须保证其以非营利性为目的,注重社会效益,真正把职工、患者的利益放在首位,职工、患者及家属的满意度是食堂追求的目标。

三、报名需提供资料

1、独立法人资格及依法取得餐饮企业法人营业执照的相关证明材料。

2、具有专业的团队,从事团膳餐饮管理服务超过3年及以上并提供相关证明材料。

3、在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面不良记录并提供相关证明材料。

4、法人代表或法人代表授权委托书,受委托人提供身份证及复印件。

5、经营方案(包括餐饮公司概况及优势、既往类似项目、详细经营方案、服务承诺等)。

四、报名时间及地点

1、报名: 2018年4月25日8:00——5月10日14:00,逾期不予接受(节假日不接受报名)。

2、报名地点:资阳市第一人民医院(仁德西路66号)后勤保障部。

3、联系人:王老师、孙老师,联系电话:028-26315412

四川大学华西医院资阳医院(资阳市第一人民医院)

2018年4月24日

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