工厂员工食堂承包一周菜谱举例，周一至周日工作餐大锅菜菜单安排，提供每人每餐一大荤一小荤一素菜、汤、米饭任吃；适合200-500人企业工厂员工饭堂。

星期一

中餐：洋葱炒蛋、内圆卤蛋、青椒腊肉、雪花腿排、咖喱土豆片、白菜烩粉丝、西红柿蛋汤
晚餐：黄瓜炒蛋、三鲜肉丸、酱升鸭块、酥炸鸡排、红油海带、蒜泥青菜、白菜油泡汤
夜宵：红烧鸡块、红油鸡片、酸豆肉丝、蒜泥青菜、韭菜银芽、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤

星期二

中餐：红烧鸡块、红油鸡片、酸豆肉丝、蒜泥青菜、韭菜银芽、双色冬瓜、萝卜丝蛋汤
晚餐：葱油鸡腿、京酱肉丝、红烧狮子头、三色藕片、木耳西葫、酸菜土豆丝、西红柿蛋汤
夜宵：鲜肉炖蛋、红烧带鱼、葱爆腊肠、芹菜干丝、鸭血豆腐、酸辣白菜、白菜油泡汤

星期三

中餐：鲜肉炖蛋、红烧带鱼、葱爆腊肠、芹菜干丝、鸭血豆腐、酸辣白菜、白菜油泡汤
晚餐：白斩鸡、香酥鱼排、水煮肉片、青瓜火腿、三色豆芽、川味萝卜丝、三鲜汤
夜宵：剁椒鱼块、鱼香肉丝、扁尖炖老鸭、红油粉丝、青椒藕片、雪菜毛豆、紫菜蛋汤

星期四

中餐：剁椒鱼块、鱼香肉丝、扁尖炖老鸭、红油粉丝、青椒藕片、雪菜毛豆、紫菜蛋汤
晚餐：粉蒸鸡块、香酥汉堡、冬菇贡丸、冬瓜烧肉、双色土豆片、洋葱干丝、萝卜虾米汤
夜宵：酸菜鱼块、宫爆鸡丁、百叶包肉、海带干丝、三色豆芽、酸辣土豆丝、西红柿蛋汤

星期五

中餐：酸菜鱼块、宫爆鸡丁、百叶包肉、海带干丝、三色豆芽、酸辣土豆丝、西红柿蛋汤
晚餐：走油肉、香酥排条、四喜丸子、三鲜豆腐、芹菜百叶丝、酸辣白菜、海带丝蛋汤
夜宵：五香酱鸭、香炸鸡排、苏式爆鱼、冬瓜火腿、酸溜西葫、炒杭白菜、三鲜汤

星期六

中餐：走油肉、五香酱鸭、香炸鸡排、冬瓜火腿、酸溜西葫、炒杭白菜、三鲜汤
晚餐：辣子鸡丁、盐水鸭、回锅肉、青椒香干、双色南瓜片、韭菜豆芽、冬瓜虾米汤
夜宵：香卤鸡腿、红烧狮子头、椒盐排条、红烧萝卜、芹菜干丝、蒜泥黄瓜、冬瓜虾米汤

星期日

中餐：香卤鸡腿、红烧狮子头、椒盐排条、红烧萝卜、芹菜干丝、蒜泥黄瓜、冬瓜虾米汤
晚餐：口水鸡、木耳鸡片、红烧狮子头、虎皮青椒、酸溜土豆丝、萝卜干毛豆、紫菜蛋汤
夜宵：雪花腿排、内圆卤蛋、洋葱炒蛋、青椒腊肉、咖喱土豆片、清炒莴笋丝、西红柿蛋汤